当施設は、漫画「美味しんぼ」の第100巻と第108巻で紹介されました！お料理は、天然魚介類や地場産の野菜などの食材と、自家製味噌や醤油などのオリジナル調味料を使用した創作料理です。
お料理には、化学調味料や食品添加物は一切使用せず、身体にやさしく健康を考えた無添加の自然食を提供することに努めています。
青森県の郷土料理「飯寿司」や燻製料理、青森県産そば粉を使った十割手打ちそばなどの他、春に当施設近くの山で収穫した山菜と魚介類の料理や、秋に八甲田山周辺で収穫された天然キノコと魚介類の料理も好評をいただいております。他にも、放し飼いで育てている比内地鶏や、比内地鶏の卵を使用したオリジナル料理も人気です！
メニューの一部を、当店のホームページ内「Photo Gallary」で紹介しておりますので、ぜひ一度ご覧下さい♪ Photo Gallery – 洋望荘/自然食研究所 Yoboso&Organic Centre (chefsato.com)
次回は、無農薬の玄米雑穀ご飯と野菜・海藻料理が好評の【玄米菜食コース】をご紹介します♪
