当ペンションでは、自家製野菜、有している山地から採取した山菜、毎朝市場から仕入れた新鮮な魚介類などの食材を使用した【地産地消】を目指しており、四季折々の旬の食材に、山海の幸「白神山地の恵」を活かした料理がたっぷり堪能できます。
春は雪解けとともに山菜シーズン。地元で採った「根曲がり竹（千島笹）」や「タラの芽」といった山菜を、天ぷらやおひたし、和え物として提供。特に郷土料理の「ミズたたき」は絶品！
夏は、サザエや深浦産マグロといった海産物や故郷の味「エゴ天」。秋は「さもだし（ナラタケ）」の味噌汁や佃煮、特製きりたんぽ。冬は「ハタハタ」や「真鱈」「ゴッコ（布袋魚）」のお鍋などなど…。四季を目と舌で味わうことができます (*^-^*)♪
