今回紹介するのは、深浦町の厳選食材です！深浦町は食材が豊富で、世界自然遺産白神山地の麓で採れた滋味深い山の幸や、白神山地のミネラルを多く含んだ伏流水が注ぐ海からの、品質の高い水産物があります。
特に召し上がっていただきたいのは、舮作（へなし）崎沖合30㎞に浮かぶ【久六島】の海産物です。【久六島】は三つの岩礁からなる無人島で、タイやホッケ、メバル、マグロ、サザエ、アワビなど、魚介の宝庫として知られています。特にサザエやアワビは、海流の関係で餌になる海藻の育ちが良く、通常の2～3倍の大きさにも育つんです！こぶし大の大きさのサザエや手の平サイズのアワビは、大きさもさることながら、もちろん味も格別♪
漁ができるのは許可のある3艘の船のみということ、資源保護の関係で漁期が短いことなどで、市場で見かけるのは極まれ。当館では提携会社から仕入れをしており、漁期にはお客様にも提供しております。チャンスがありましたら、是非お召し上がりください！
