当ペンションは、平成16年12月、構造改革特別区域法による酒税法の特例措置としての認定（白神のふもとどぶろく特区としての認定）されました。
自家製濁酒「白神の雪解」の製造販売も行っております。当ペンションは「どぶろくが楽しめる宿」。自家製濁酒を生のまま味わっていただくことができます♪
平成19年2月には、特区で初めて製造免許を取得しました。白神の恵み、十二湖の水、そして両親から代々受け継がれてきた岩崎のお米を使用し、どぶろくづくりに取り組み始めたのです。
白神のふもとの新鮮な食材を活かした料理との、マリアージュを楽しんで欲しい！白米秋田小町と古代米を使用し製造した、白雪と寒さくらをイメージした紅白のどぶろく。宿泊中にぜひ飲み比べしていただきたいです！
