旅の宿斉川では、「田心農魂」という名の完全無農薬米 5 分づき米をお出ししております。岩木山（津軽平野に美しくそびえる、津軽富士とも呼ばれるお山）がきれいにみえる津軽平野で、山谷義美さんが、愛情と情熱を持って 50 年近く、田んぼや稲に相談したり話しながら育てている、美味しくて、そして体にも心にも優しいお米です。
ある日、山谷さんのお米が欲しいという方がいらっしゃいまして、「5 分づきでお願いします」と言われました。無知な私は何の事だろう…と山谷さんに質問しました。すると「栄養を半分残して、精米してからくださいってこと、味も白米とほぼ変わらずおいしいんだ」と。食から健康を！と思っている私はそこですかさず、「斉川も５分づきにしてくださいっ(>_<)！」といったところ…「斉川さんに最初から 5 分づきのお米持ってきてらよ」とのこと。知らなかった…。またひとつ勉強になったなぁ、と思うあの日でした。
お夕食には女将特製味付き釜めし、ご朝食は白いご飯でご用意しております。津軽平野で山谷さんに自由に育てられたお米を、ぜひ食べにいらしてください♪
