5年前（平成28年）、旅館一部改装と同時にOPENした「HERB&SPICE CAFE MINERAL！」地元でも人気のハーブとスパイスを使ったおしゃれカフェです(*^-^*)
弘前は、「海の幸」と「山の幸」がバランス良く仕入れられるエリア。宿泊されたお客様は、明治時代から受け継がれる伝統料理に、MINERALのシェフの一手間を加えたお料理を食べていただけます！白米がすすむごはんは「米派」・「お酒派」どちらでも納得のラインナップです。事前予約でご予算に合わせたコースUPもご対応致します♪
次回は館内に隣接する、圧倒的支持率の頭の揉みほぐし専門店、「marusai」のご紹介です！
