それでは今回は、季節の食材とお料理のご紹介です！青森の冬の食材といえば…マダラ・アンコウ・ホタテですね♪
当館では、調理長が直接市場に行き新鮮な食材を仕入れ、タラや野菜たっぷりのタラ鍋やあんこう鍋、タラとアンコウの肝のとも和え、マダラの白子蒸し（紅葉おろし味）、懐かしい味わいのホタテの貝焼き味噌など、精魂込めて調理しておりまして、お客様に大変好評でございます！
さらに、とてもとても待ち遠しい春になれば…陸奥湾の最高に美味しいトゲクリ蟹、シャコ、珍味の白魚のおどり食い、タイ、ヒラメのお刺身などをご用意しておりますので、楽しみにしていてくださいね♪
次回は、お客様の嬉しかったお声についてご紹介します！
