ホテル内グルメ「和食処なごみ」では、ブランド地鶏「青森シャモロック」と白ワインのフードペアリングがお楽しみいただけます。
「青森シャモロック」は、味が濃厚で出汁がよく出る鶏肉のため、鍋料理に最適です♪ ガラを十数時間かけて白濁になるまで仕込み、手間暇をかけて旨味を凝縮した逸品の「水炊き」や、「手羽焼き」に「そぼろ入りだし巻き」など、料理長のこだわりが詰まったメニューに、ソムリエ厳選の白ワインをラインナップ。
「白ワイン」は食中酒として有能なワイン。特に和食と白ワインとの相性は非常によく、青森の多彩な食材や、青森シャモロックの肉の甘味と濃厚なスープに合わせ、ペアリングに相性の良い、同じテロワールの青森県産もお楽しみいただけます。
ソムリエのいる和食処、ぜひお立ち寄りください！
