十和田湖にはかつて素晴らしい料理人がいました。事情があり現在は留守にしておりますが、この料理人が作るヒメマスの燻製が、とてつもなく美味しく、一度食べたら忘れることができません。
一般的な燻製は、身が固く、二本食べる気にはなかなかなれません。しかし…この料理人が作るヒメマスの燻製は一味も二味も違います。軽く焼いて食べるとまた一層おいしく、子供から大人まで、どなたにも美味しく召し上がっていただける、そんな”まぼろしの燻製”なんです!
春までに伝授して、皆様をお待ちしております!乞うご期待!
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