野菜とは思えないフルーティな甘さが特徴の、深浦を代表するブランド人参。野菜づくりに必要な養分をしっかりと蓄えた、世界自然遺産「白神山地」の麓に広がる農場で、収穫を冬まで遅らせることにより寒さでも凍らないよう身を守る生理機能が働いて糖分が露えられます。その糖度は9度前後、高いものでは、なんと12度を超えます！
白神の風雪と寒さで育てられた人参。当ペンションでは、真鱈のタラコと人参を炒めた「タラの子和え」や郷士料理「白和え」等で提供してます。
※「ふかうら雪人参」は、農事組合法人肥作興農組合が栽培。
※「雪ん子にんじん」は株式会社黄金崎農場が栽培。
